随着机械化的进军，人力资源的缺乏，现在越来越多的人选择用机器来代替传统的手工制作，而且现在的面皮机做出来的面皮口感跟人工几乎是越来越接近，外形上也不逊色，传统的擀面皮机现在也有了自动擀面皮机的问世，它主要的特征是生产效率高，产量快，经济实惠，工作效率相当于8到12个工人同时手工制作面皮，低收入、效率、节省投资。
鸿睿牌面皮机是新一代面皮机设备，是传统工艺与现代技术的结合。此面皮机生产的面皮柔韧软滑，面皮质量更好，产量更高。该机一机多用，还可生产擀面皮、米皮、面皮等米面制品，
本机采用电加热生产，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。可一机多用，可生产面皮、米皮、擀面皮等。比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产100公斤，只需一人操作，自动刷油，自动分离，自动切条，自动折叠。薄厚粗细可任意调整。
MPJ系列面皮机主要技术参数
型号
MPJ-45
MPJ-50
MPJ-60
电源（V）
220
220
220
额定功率（KW）
2.2
2.2
3
产量（斤/时）
40-50
70-80
80-100
重量（斤）
160
180
200
外形尺寸（mm）
820×350×1070
860×375×1120
890×405×1150
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