面筋在食品行业的应用广泛，将其与其它食用蛋白混合，其营养成分极高。面筋中脂肪、糖类含量低，这符合目前人们膳食结构对低糖、低脂的要求。同时其中钙、磷、铁含量很高，面筋中钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品，因此面筋蛋白在保健食品、婴儿食品中得到了广泛利用。鸿睿机械2012年新款小型洗面机是生产面筋产品的理想机械！

      该小型洗面机价格低廉，整机结构合理，造型美观、易操作、面斗可翻，排水 方便，一次过滤，不锈钢制作，适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备！其洗面净、速度快、省力、节电省工，3个小时仅用1度电。使用本洗面机洗出的面筋不仅外观光彩夺目，而且做出的面筋口味独特新颖，美味可口，是吸引客户的又一大优势。

     鸿睿教您使用洗面机洗出好面筋的方法：

    按1杯面粉，1/3杯水的比例和面，面粉成团后用保险膜覆盖着让它醒面3小时以上，当中抽空揉一揉面团，会发现面团越来越光滑的。

    然后将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团一直团在手里，不断搓揉。

    洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。

    把面筋切片放入中温略高油锅，面筋一进油锅就会涨起，颜色变黄马上捞出滤油。或者也可以不炸直接入锅炒。