凉皮以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样，可炒、煮、烫、蒸等，成为畅销各地的特色美食。河粉市场需求巨大，投资前景广阔。在以前没有自熟凉皮机生产河凉皮的年代，人们通常是用石磨将大米和米磨成浆，再将米浆倒到竹箕上，放进锅里蒸成形。

　　

当时凉皮只是一种统称，而实际还有一些其他说法。现在人们生产出自熟凉皮机，凉皮的生产制作过程才可以通过凉皮机实现了全自动化的生产过程。使之变得操作简单，节省人力和能源，又大大提高了生产效率。更符合现在人们生产加工凉皮的需要。

　　

凉皮的生产技术凉皮的生产技术是多方面的，在选购好合适的自熟凉皮机型后，需要技术人员现场操作培训、讲解才能更好的掌握。只要选择好机型，掌握好生产技术和合适的原料，是不需使用添加剂的。

 

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