时值盛夏，正是销售凉皮的旺季。老槐树上虽然没有鹊儿，但知了却不停地鸣叫着，显然像是在赞美这美妙的盛夏。在这样一个季节，好怀念凉皮的美味，让人直流口水。要想加工出正宗地道的凉皮自然少不了一台全自动洗面机，它可以推波助澜。

       我们鸿睿有着多年生产洗面机的丰富经验。多功能洗面机,它不但能洗面，还可和面、揉面，也可作搅拌机使用。面粉通过该机洗后，可快速将淀粉和面筋自动分离出来，该机与凉皮机配套使用。

     鸿睿教您如何操作洗面机：

    按1杯面粉，1/3杯水的比例和面，面粉成团后用保险膜覆盖着让它醒面3小时以上，当中抽空揉一揉面团，会发现面团越来越光滑的。

    然后将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。

    洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。

    把面筋切片放入中温略高油锅，面筋一进油锅就会涨起，颜色变黄马上捞出滤油。或者也可以不炸直接入锅炒。