在21世纪全方面高速发展的今天，鸿睿面皮机的技术更加先进，工艺更加成熟，已走入完全自动化的时代，越来越为人们节约时间，节约劳力，人们在使用时也越来越简单，越来越容易掌握。

      面皮机开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油；面皮机进料要均匀，根据压出面皮的情况，适当调节速度，压出的面皮生时，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度。清洗面皮机时，注意不要弄湿电源开关、电动机和其它电器设备，以确保用电安全。

      做面皮的时候一定要做到一部分面皮切成条状，一部分面皮利用面皮机本身的折叠功能折成张，这样可以防止面皮变质。尤其是现在到了夏季，如果当天做的面皮没有卖出去完，把折叠好的面皮完全可以采用这种办法，把那一部分折叠好的面皮利用刀切成条状就可以利用，这种方法简单，可以起到保证面皮的保鲜度。