上世纪末之前，粉皮食品的加工方式大多以手工作坊或半机械化生产，效率低，产量低，卫生条件差，产品质量差，机械化程度低，导致食品的卫生状况、质量、口感、保存、运输等诸多方面很难适应消费者的需求，民众难以接受，市场运作困难，销售形势欠佳，不利于企业的发展和农产品的转化。随着社会的发展和人们物质生活水平的不断提高，消费行为和消费理念也随之转变，以量的需求转为质的享受，吃出营养、吃出品位、吃出健康已成为未来市场的消费趋势。
   鸿睿圆形自动凉皮机——粉皮机很好的解决了之前的问题，在经过不断的更新改进后，鸿睿凉皮机有了很大的提升，自动化程度有了大大的提升，整个生产过程操作起来一点也不费力，也不需要用手操作，很大程度上避免了卫生问题。凉皮机的生产模式简单快捷，产量高是一大特征，鸿睿凉皮机是一台多用的食品设备，生产食品的种类比较多，避免了局限性。生产凉皮的过程是仿手工的，但在时间上有了很大的提升，节约的时间不是一点点，使用自熟圆形凉皮机生产出来的凉皮出机就可以食用，不用二次蒸煮，简单了许多，方便了许多，快捷了许多，使凉皮、粉皮可以规模化生产，而不必担心劳累、费时。