因为手工凉皮，效率非常低，在以前都是大多数家庭不太具备批量生产的条件。所以他们选择在家自己老一辈的人制作出来的，后来我们这些做凉皮批发做生的意，当然要找一个合适的生产场地，场地不需要太大，但一定要水电齐全，干净卫生，场地找好以后，根据实际生产需求，买一台合适的凉皮机，布置好电气线路，便可以组织生产了。凉皮机操作非常简单，只要经过简单的培训学习，接电便可生产，但是生产场地的电气线路布置对普通人来说有些复杂，为了帮助凉皮机用户尽快投入生产，今天在这里，我们请来了经验人士来教大家如何布置和维护凉皮机生产场的电气线路。

 

1.凉皮机生产场地的电气线路严禁乱接乱拉导线，导线与导线之间、导线与建筑构件之间及固定导线用的绝缘之间应符合规程要求的间距。

2.安装线路和施工过程中，要防止划伤、磨损、碰压导线绝缘体，注意导线接头、绝缘包扎是否牢固结实。

3.在潮湿、高温或有腐蚀性物质的场所内，应采用套管布线；在多尘场所，线路和绝缘面板要经常清理

4.在设计和安装凉皮机电气线路时，导线和电缆的绝缘强度不应低于电路的额定电压，绝缘面板要根据电源的不同电压进行选配。

5.定期检查线路熔断器，选用合适的保险丝。