凉皮源自陕西，因各地叫法不一样，又名：凉皮、米皮、粉皮，都是由大米经浸泡、 磨浆、 蒸 煮、冷却、切条，精制而成的米制品。优质的凉皮洁白晶莹，且韧、滑、嫩、薄、清香而驰名国内外，凉皮靠其食用方便，味道鲜美，食法多样（可炒、汤、蒸、凉拌）而赢得人们的喜爱。

目前厂家太多了，加上国内就有大大小小的凉皮机生产厂家，但真正能够打入市场的并不多。而河南鸿睿凉皮机厂是一家专业生产凉皮机、肠粉机的厂家，产品畅销全国及东南亚多个国家。在如今凉皮机市场层次不齐的情况下，很多经销商也开始插足凉皮机行业。这让很多对凉皮机不熟悉的外地客户吃了不少亏，因为他们不仅在价格上吃了亏，而且在购买产品后期也是无可奈何，没有谁敢保证产品不会出一点故障，产品出故障之后，经销商只负责卖又不会修，就算肯修的也是要与厂家联系，这样就会耽误很长时间，直接后果就是那些凉皮生产商会停业，所以针对目前凉皮机市场混乱不堪的场面，广大需要购买凉皮机的客户，一定要擦亮眼睛，避免以上的悲剧重演！

本公司生产的鸿睿全自动凉皮机适用于大米或淀粉为主要原料。也可添加各种淀粉、蔬菜、豆类生产各色各样的绿色食品。